لأرقام القياسية لورينزو فليتري، إيطاليا بطلة في هذا المجال مع بيتزا تمتد على 1595,45 متراً تطلب تحضيرها 1500 كيلوغرام من الطماطم وطناً ونصف الطن من جبنة موتزاريلا وكميات كبيرة من زيت الزيتون. وقد طهيت في خمسة أفران مختلفة. وقد قدمت البيتزا إلى نحو 30 ألف زائر في المعرض العالمي الذين جلسوا إلى 800 طاولة. وكان الرقم القياسي العالمي السابق مسجلاً باسم إسبانيا. وقد شارك 80 طاهياً متخصصاً بالبيتزا أتوا من كل أرجاء إيطاليا في إعداد البيتزا وتم التبرع بثلاثمائة متر منها إلى بنك الأغذية في ميلانو.