تعتبر مهلبية البرتقال من أطباق الحلويات الشهية وسهلة التحضير ومكوناتها بسيطة ويمكن طهيها في رمضان خصوصا وأن سفرة رمضان لا تستغني عن طبق الحلو عادة.مقادير مهلبية البرتقال: 2 معلقة كبيرة نشا. 2 كوب عصير برتقال. سكر حسب الرغبة. نصف كوب ماء. نصف معلقة صغيرة من الفانيليا.- طريقة التحضير: - فى وعاء على النار يضاف عصير البرتقال والسكر ويقلب جيدًا حتى الغليان. - يذاب النشا فى نص كوب ماء. - يضاف النشا المذاب إلى عصير البرتقال ويضاف الفانيليا مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام. - يصب فى أطباق التقديم ويجمل الوجة بالزبيب وجوز الهند وتوضع فى الثلاجة حتى تبرد تمامًا.