يعتبر الفول من الوجبات الرئيسية في السحور نظراً لإحتوائه على مواد غذائية مفيدة تساعد على الشبع لساعات طويلة. ويؤكد خبراء التغذية أن تناول الفول يفيد الصحة ويمنع الكثير من الأمراض ، ومن أهم هذه الفوائد ما يلي : 1- يساعد على انقاص الوزن إذ يعمل على الشعور بالشبع نتيجة طول ساعات الهضم وبالتالي يقلل من الشهية . 2- يحمي من مرض السكري ، إذ يعمل على توازن السكر بالدم . 3- يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 22% إذا تم تناوله 4 مرات في الأسبوع كما يخفض الكوليسترول . 4- يمد الجسم بالحديد ، حيث يحتوي كل كوب على 4 مللي جرام حديد وبالتالي يمنع الأنيميا . 5- يخفض ضغط الدم المرتفع لإحوائه على العديد من الفيتامينات التي تنظم الأوعية الدموية .