يعد الشاي الأخضر من أحد أهم وأشهر المشروبات العشبية المعروفة بقدرتها على محاربة علامة الشيخوخة والتقدم في العمر. ويحتوي الشاي الأخضر، على مضادات للأكسدة غنية مثل البوليفينول؛ فيما ينصح بتناول كوب من الشاي الأخضر يوميًا ولكن يجب الحرص على ترك فترة زمنية بعيدة عن مواعيد الوجبات. ويأتي ذلك حتى نتفادى أي تداخل في امتصاص بعض المواد في الجسم؛ بينما يجعل الشاي الأخضر البشرة كالحرير ويعالج جفافها.