كشفت نتائج دراسة حديثة، عن فوائد مذهلة لقشر التفاح على مسوى إنقاص الوزن وحرق الدهون في مختلف مناطق الجسم. وأوضحت الدراسة، التي أجريت في جامعة إيوا بالولايات المتحدة الأمريكية، أن هناك علاقة بين تناول قشر التفاح وخسارة الوزن الزائد، بسبب احتواء هذا القشر على حمض الأورسوليك الذي يمنع الضمور العضلي وارتفاع مستوى الكوليسترول الضار والسكر في الدم. كما بيّنت الدراسة، أن قشر التفاح يساعد الجسم على حرق السعرات الحرارية؛ لذلك نصحوا بضرورة أكل التفاح بدون تقشيره، وذلك بالتوازن مع اتباع نظام غذائي صحي.