يعد الحفاظ على جمال البشرة من أهم الأشياء التى تشغل أى امرأة خاصة فيما يتعلق بالشيخوخة كالتجاعيد والخطوط الدقيقة فهى من أكثر الاشياء التى تفقدها جاذبيتها .ذكر موقع "watercress " تلجأ النساء لاستخدام مستحضرات التجميل ووصفات العناية بالبشرة لكن تغذية البشرة من الخارج وحدها ليست كفيلة بإعادة شبابها وحيويتها بل لابد من تناول طعام يساعد على تقويتها من الداخل.تتعرض البشرة للتجاعيد والشيخوخة المبكرة نتيجة التعرض الزائد لأشعة الشمس مما يتسبب فى تحليل مواد تسمى الإيلاستين والكولاجين موجودة فى الجلد .يحتوى الجرجير على مركب يسمى Isothiocyanate (ITC) بجانب فيتامين C الموجود في الجرجير مما يساعد فى منع تحلل وفقدان الكولاجين والإيلاستين مما يحافظ على شباب وجمال البشرة.بل إن تناول الجرجير يؤدي إلى زيادة إنتاج الكولاجين الطبيعي مما مما يعيد للبشرة صحتها وجمالها وشبابها ويقلل من السيلوليت الموجود فى الجسم