أكد الباحث في تخصص المسرطنات الدكتور فهد الخضيري، أن تناول المقليات مثل: الدونات والسمبوسة واللقيمات وأي معجنات مقلية ومتشربة بالزيت بكثرة قد يكون سبباً في الإصابة بمرض السكري.  وأوضح الخضيري عبر حسابه بـ"تويتر"، أن قلي المعجنات يرفع مستوى مستقبلات الجلايكوجين AGE وRAGE الضارة إلى 400%، ناصحاً الجميع باستخدام القلاية الهوائية لأنها أقل ضرراً على الجسم.