قال اللواء الدكتور عبد النعيم حامد، وكيل أول وزارة التموين ومدير مديرية تموين القاهرة، إن منظومة الخبز خاضعة للرقابة المستمرة ولجهات الرقابة التموينية في وزارة التموين، لافتًا إلى أن العمل جارٍ على توفير رغيف خبز بوزن 90 جرامًا بمواصفات جيدة.  من جانبه قال عطية حماد، رئيس شعبة المخابز، في لقاء خاص ببرنامج " صباحك مصري" المذاع على فضائية "mbc مصر"، إن يتم عمل رقابة على كافة المخابز المشاركة في المنظومة وللتعرف على مدى قبول المواطن على رغيف العيش وبحث المشكلات التي تواجه أصحاب المخابز. وقال أحمد كمال، المتحدث باسم وزارة التموين، إن منظومة الخبز الجديدة تضمن التزام أصحاب المخابز بالجودة والمواصفات المطلوبة، لافتًا إلى أن هناك 30 ألف مخبز ينتج في اليوم 270 مليون رغيف، مؤكدًا أن سعر رغيف الخبز سيظل بخمسة قروش دون زيادة.