طريقة عمل الأرز بالخلطة .. هي أفضل الأكلات التي يمكن ان تقدميها لأسرتك ولعائلتك، وتعد طريقة عمل الأرز بالخلطة سهلة وسريعة ولا تحتاج لوقت ومجهود ونقدم لكِ:طريقة عمل الارز بالخلطة بالكبد والقوانصطريقة عمل الارز البسمتى بالخلطةطريقة عمل الارز بالخلطة بالسكر المحروق1- طريقة الارز بالخلطة بالكبد والقوانص .. هي أشهر طرق عمل الارز بالخلطة ولا تحتاج طريقة الارز بالخلطة بالكبد والقوانص الي مقادير مختلفة .٣ كوب ارز مصري، مغسول ومصفى١⁄٢ كيلوجرام كبدة، مقطعة قطع صغيرة١ بصلة كبيرة، مبشورة٢ ملعقة كبيرة سمن٢ ملعقة كبيرة سكر٢ ملعقة كبيرة زيت ذرة١ ملعقة صغيره قرفة ناعمة١ ملعقة صغيره ملح١ ملعقة صغيره فلفل أسودللوجه:١ كوب لوز، مسلوق ومقشر١⁄٢ كوب زبيببندق او عين جمل حسب الرغبة٣ كوب مرقة دجاج، او 3 كوب ماءطريقة التحضير:١. لتجهيز الخلطة، نضع الزيت في قدر ونضعه على النار حتى يسخن, ونضيف البصلة المبشورة وتقلب قليلًا ثم نضيف الكبدة ونقلب مرة اخرى, بعدها نضيف ملعقة صغيرة من كل من الملح, الفلفل الاسود والقرفة حسب الرغبة ونتركها حتى تتشرب الكبدة وتشوح ونضيف ماء كلما احتاجت حتى تنضج.٢. يسلق اللوز ويقشر ويحمر قليلًا فى السمن ويترك جانبًا.٣. نحضر قدرا اخر ونضع السمن حتى يسخن ثم نضيف الارز وملعقة صغيرة من كل من الملح, الفلفل الاسود, قرفة ثم نضيف السكر ونستمر في التقليب حتى يحمر الارز ويصبح لونه بنيا فاتحا ثم نضيف الماء او المرقة.٤. نضيف الزبيب, جزء من اللوز وجزء من الكبدة الى الخليط ويترك الباقى لتزيين الوجه.٥. نضع الارز على نار هادئة بعد ان يغلى قليلًا حتى تمام النضج بعد ذلك يُسكب في صحن كبير ويجمل الوجه بباقى الخلطة والكبدة وبالهناء والشفاء.طريقة عمل الأرز البسمتى بالخلطةالمقادير :5 معلقة كبيرة زبدة3 كوب مرق الدجاج2 معلقة صغيرة ملح1 عدد بصلة (قطع صغيرة)½ كيلو أرز بسمتى½ كوب سكر (للكراميل)½ معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون½ كيلو كبد الدجاج (وقوانص)¼ كيلو زبيب⅛ كيلو لوزطريقة التحضير :فى وعاء صغير نضع البصلة المقطعة ونضع عليها الفلفل الاسود ونتركها جانبا.فى اناء نضع السكر على النار الى ان يتحول لونه للبنى الفاتح ونتركها جانبا.نغسل الأرز البسمتى ونضعه فى اناء على النار مع 3 معلقة زبدة ويشوح.نضيف البصلة السابق اعدادها والزبيب ونقلب جيدا.ندوب الكراميل ببعض المرق ونضعه على الأرز.ثم نضع المرق الى أن يغطى الأرز ونتركه ليغلى ثم نتركه ينضج على نار هادئة .. (يقلب الارز) بعد عشر دقائقنحمر الكبد والقوانص فى 2 معلقة زبدة.نكسر اللوز ونحمره فى معلقة زبدة.يغرف الأرز ساخن ونضع على الوجه الكبد والقوانص واللوز ويقدم.. وبالهنا والشفا.طريقة عمل الارز بالخلطة بالسكر المحروقالمقادير4 كاسات أرز بسمتي مغسول ومنقوع لمدة 1/2 ساعة.بهارات “ كركم، حبهان، فلفل أسمر، ملح، ورق غار”.3 م ك سكر.طريقة عمل الرز البسمتي بالخلطة بالصورفي إناء على النار نضع السكر ، ونتركه حتى يتكرمل، وننتبه من اللون حتى لا يحترق.طريقة عمل الأرز البسمتي بالخلطة نضيف كوبا من المرق ويرفع من النار.في إناء الطهي نشوح البصل في زيت ونضع عليه الأرز بعد تصفيته من الماء ويقلب سويًا.نضيف التوابل ونقلب حتى يتنكه الأرز بطعم البهار.نضع المرق المخلوط بالكراميل ونكمل معيار السوائل من المرق الساخن ويترك ليغلي.نخفض النار ويترك لينضج.يرش على وجهه المكسرات عند التقديم.