قدمت الشيف توتا مراد، خلال برنامج "سفرة وطبلية"، طريقة عمل الشركسية والفطير المشلتت بالجلاش، اليوم الاثنين.طريقة عمل الشركسية: كيلو صدور فيليه كاملة ومسلوقة 4 توست أبيض 2/1 كوب عين جمل محمص ومفروم2/1 كوب كريمة طهى 2/1 كوب لبن كوب مرقة بصل أبيض مفروم ناعم ثوم مفروم سمنة زيت كزبرة خضراء مفرومة كزبرة ناشفة حبهان مطحون ملح وفلفل أسود مقادير الفطير المشلتت بالجلاش :علبة زبادى 4 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة 3 ملعقة كبيرة قشطة بلدى أو نباتى 4/1 كوب لبن ملعقة صغيرة سكر ملعقة صغيرة بيكنج بودر 2/1 ملعقة صغيرة ملح ولمشاهدة طريقة عمل الشركسية بالتفصيل.. شاهدى الفيديو: