كان هناك تباين كبير في مستويات العناصر الغذائية الموجودة في الملح الوردي ، حيث تراوحت مستويات الحديد بين 0 و 17 مجم / 100 غرام ومستويات الكالسيوم تتراوح بين 53 و 574 مجم / 100 غرام.عينات الملح الوردي التي تحتوي على تركيزات أعلى من العناصر الغذائية الأساسية تحتوي أيضًا على مستويات أعلى من المعادن الثقيلة.والأكثر إثارة للقلق ، أن بعض عينات الملح الوردي تحتوي على الألومنيوم (يصل إلى 19 مجم / 100 غرام) والرصاص (يصل إلى 0.26 مجم / 100 غرام ، مع عينة واحدة تتجاوز مستويات الملوثات الوطنية) – كلاهما من المعادن الثقيلة الضارة إذا تم استهلاكها لفترة طويلة أو زيادة.