كشفت دراسة حديثة أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يساعد في علاج مرض السكري من النوع الثاني.وذكر الباحثون وفق «ديلي ميل» البريطانية أن هذا النظام يمكن أن يساعد مرضى السكري الأكبر سنا الذين يصعب علاجهم بالأدوية. ورغم ما ذكرته «Good Health» سابقا، فإن فقدان الوزن، بما في ذلك بمساعدة اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، يمكن أن يساعد في علاج داء السكري من النوع الثاني.وأظهر بحث جديد نشر في مجلة «BMJ Nutrition، Prevention & Health» لأول مرة، أنه حتى في هذه المجموعة التي يصعب علاجها، فإن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يمكن أن يعكس داء السكري من النوع الثاني، لذلك لم يعد الدواء ضروريا.ويحدث مرض السكري عندما لا يعمل الأنسولين، وهو هرمون ينتجه البنكرياس لتحويل السكر الموجود في الطعام إلى طاقة، بشكل صحيح، أو عندما لا ينتج البنكرياس ما يكفي منه.ويؤدي ذلك إلى ارتفاع غير طبيعي في مستويات السكر في الدم والتي إذا تركت دون علاج، يمكن أن تلحق الضرر بالأعضاء والأنسجة، بدوره قد يزيد مرض السكري من النوع الثاني من خطر الإصابة بأمراض القلب والعمى ومشاكل الدورة الدموية، مما قد يؤدي إلى بتر الأطراف.يزيد تناول الأطعمة السكرية من مستويات السكر في الدم، كما تفعل الكربوهيدرات مثل الخبز والمعكرونة والبطاطس والحبوب، لأنها بمجرد هضمها تتحلل لتكوين السكر.