قال علماء فنلنديون إنهم توصلوا إلى طريقة لإنتاج طعام من الهواء والماء والكهرباء عن طريق إنتاج بروتين صناعي في مختبرات خاصة.ويقول العلماء إن هذا البروتين الصناعي سيكون شديد التركيز ويمكن أن يكفي كيغراما منه لإطعام ما يصل إلى 10 أشخاص، كمان أن هذا البروتين يمكن تطويره خلال ال 10 سنوات القادمة حيث سينافس فول الصويا من حيث السعر.وبحسب ما ذكر موقع ToDay News Ufa فقد قال العلماء إن البروتين يتكون من بكتيريا التربة التي تتغذى على الهيدروجين، والذي بدوره يتم فصله عن الماء باستخدام الكهرباء وفي الوقت نفسه، أكد العلماء أن عملية الإنتاج ستكون صديقة للبيئة، حيث ستكون انبعاثات غازات الاحتباس الحراري من العملية في الغلاف الجوي منخفضة للغاية.ويتضمن المنتج 50% بروتين و25% كربوهيدرات و10% دهون، ومن المخطط إنتاج الدفعة الأولى منه بحلول عام 2020.