تعد الكبسة من أشهر الأكلات السعودية فى العالم العربي ويعشقها كثيرون، وفي السنوات الأخيرة تم ابتكار أكثر من طريقة لعمل الكبسة السعودي بمذاقات مختلفة ومتنوعة لتناسب جميع الأذواق. اقرأ أيضا طريقة عمل لازانيا باللحمة المفرومةنقدم لكم طريقة عمل الكبسة السعودي بالموزة بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.مقادير الكبسة السعودي بالموزة4 موزات بقرى أو ضانيأرز بسمتي  كركم كزبرة ناعمة ملح وفلفل شطة مجروشة بابريكازيت صلصة طماطم ثوم بصل مفرومطماطم مفرومة فلفل أخضر  أنصافورق غار حبهان 2 عود قرفة بهارات مشكلةهيل ناعمقرنفل  صحيحلومي  صحيحطريقة عمل الكبسة السعودي بالموزة* اغسلي الأرز عدة مرات ثم ينقع لمدة 30 دقيقة وفي طبق صغير توضع البهارات، الحبهان، الكركم، الكزبرة، الملح، الفلفل، الشطة والبابريكا، والثوم* ضعي نصف كمية خليط البهارات على الموزة وتترك حتى تتشرب بطعم البهارات في قدر عميق يوضع الزيت والبصل* ضعي القدر على نار متوسطة باستعمال ملعقة خشبية يقلب البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح، ثم تضاف اللحمة الموزة، وتقلب إلى أن تصبح ذهبية اللون ويجف الماء.* ضعي عليها الطماطم، الفلفل،  الهيل، القرنفل والقرفة، ورق الغار، اللومي وانتظري حتى تسلق اللحمة وتترك حتى تمام النضج و تنشل ونحتفظ بها ساخنة وتصفى المرقة.* اتركي الأرز على نار عالية حتى يقترب من تشرب المرقة ثم يوضع على نار هادئة ويترك الأرز يطهى لمدة 30 إلى 40 دقيقة إلى أن ينضج تماما، وتقديم واسع توضع الكبسة وتوزع الموزة على الكبسة وتزين بالمكسرات المقلية.