قدمت الشيف توتا مراد، اليوم، الخميس ، طريقة عمل أم على في الفرن ،وذلك في حلقة برنامجها "سفرة و طبلية". مقادير أم علي بالقشطة:ربع كيلو ميلفاي3 كوب لبنكوب حليب مكثف.نصف كوب شوكولاتة بيضاء نصف كوب كريم شانتية خام 2 ملعقة كبيرة سكرملعقة كبيرة زبدةقشطة بلديمكسرات مشكلةفانيليا بودرمقادير وجه أم علي:2 كوب حليب فاترنصف كوب كريم شانتيه بدون سكرنصف كوب باستري  كريمنصف كوب سكر بودرأم علي هي حلوى مصرية تقليدية، وهي حلوى وطنية في مصر. تتكون من العديد من المكونات المختلفة.. اسم "أم علي" يعود إلى العصر الأيوبي في مصر. سميت على اسم زوجة حاكم الإمبراطورية الأيوبية في مصر التي طلبت من الطهاتها أن يبتكروا ألذ حلوى يمكنهم صنعها وتوزيعها في جميع أنحاء البلاد، وأصبحت الوصفة المختارة طبقًا وطنيًا لمصر. وهذه الحلوى تقدم ساخنة وهي مزيج من الحليب ورقائق الخبز مع المكسرات تقدم بالصينية. وفي غرب العراق تسمى بالخميعة ويفضل إضافة الزبدة أو الدهن الحيواني لجعلها تكتسب دسما. أما في السودان فتسمى بـفتة اللبن، واشتهرت في السعودية وتقدم في الحفلات الكبيرة كحفلات الزواج والأعراس.