تعتبر الفترة بين انتهاء العطلة الصيفية وبدء المدارس صعبة بالنسبة للأطفال والأهالي على حد سواء. إذ يجب أن يعودوا مجدداً للقيام يومياً بالمهام الروتينية الصباحية التي تحتوي على وجبة مهمة وهي وجبة الفطور. لماذا تعتبر وجبة الفطور هامة جداً؟ تعد وجبة الفطور أهم وجبة في اليوم كونها تزود الجسم بالطاقة بعد انقطاعه عن الطعام لفترة تتراوح بين 10 إلى 12 ساعة بسبب النوم. كما أنها تحفز بدء عملية الأيض وتحضّر الأطفال لنهار مليء بالحركة. وتؤكد الدراسات أن تناول وجبة الفطور يسهل عملية التعلم، يزيد سرعة الانتباه، والكفاءة، والتحمل الجسدي، ويساعد في المحافظة على وزن صحي للأطفال. ولا بد من الإشارة إلى أن نوعية الفطور الذي يقدم للطفل هي بنفس أهمية انتظام تناول هذه الوجبة. يجب أن تحتوي وجبة الفطور على العناصر الغذائية التي تمنح الطاقة مثل الكربوهيدرات، الألياف، البروتين، الفيتامينات، والمعادن. إذاً، مم يجب أن تتكون وجبة الفطور الصحية والشهية؟