تحضير شوربة السمك .. يعشق الكثير من الأشخاص تناول شوربة السمك فمنهم من يفضل تناولها بالشوك ومنهم من يفضل تناولها بدون شوك، لذلك نقدم لك طريقة تحضير شوربة السمك بمذاق لا يقاوم وشكل شهي، لعشاق تناول الأسماك، حضري شوربة السمك في 30 دقيقة فقط. تحضير شوربة السمك حضري شوربة السمك في 30 دقيقة وبجودة عالية .وصفة يخنة السمك سهلة وسريعة : وقت التحضير: 10 دقائقوقت الطهي: 20 دقيقةالعدد: 4 أفرادللتنويع ، أضيفي 1/2 كيلو من الجمبري وبلح البحر والمحار أو الأسقلوب إلى الحساء ،في حالة إضافة المحار ، أضيفهم قبل السمك بدقيقتين ؛ يحتاجون إلى مزيد من الوقت للطهي  .مكونات: 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز1 بصلة متوسطة مفرومة (حوالي 1 1/2 كوب)3 فصوص ثوم كبيرة مفرومة2/3 كوب بقدونس طازج مفروم1 1/2 كوب من الطماطم الطازجة المفرومة (حوالي 1 طماطم متوسطة الحجم) أو عبوة 14 أونصة من الطماطم الكاملة أو المهروسة مع عصائرها2 ملاعق صغيرة معجون الطماطم (اختياري)8 أوقية من عصير مرق المحار 1/2 كوب ليمون 1 1/2 رطل فيليه سمك (استخدم سمكة بيضاء صلبة مثل سمك الهلبوت أو سمك القد أو النهاش الأحمر أو سمك القاروس) ، مقطعة إلى قطع صغيرةرشة زعتر جافرشة زعتر جاف1/8 ملعقة صغيرة من صلصة تاباسكو (أو أكثر حسب الرغبة)1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة1 ملعقة صغيرة ملح ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةطريقة عمل شوربة السمك : 1 سخني زيت الزيتون في قدر كبير سميك القاع على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُقلى لمدة 4 دقائق ، ويُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة أخرى. يضاف البقدونس ويقلب لمدة دقيقتين. أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم ، واطبخي برفق لمدة 10 دقائق أو نحو ذلك.2 أضف عصير الليمون الجاف والأسماك. يُغلى المزيج على نار خفيفة ويترك على نار خفيفة حتى ينضج السمك جيدًا ويتفتت بسهولة ، حوالي 3 إلى 5 دقائق. أضف التوابل - ملح ، فلفل ، زعتر ، زعتر ، تاباسكو. أضف المزيد من الملح والفلفل حسب المذاق. مغرفة في أطباق وتقديمها ،رائع يقدم مع الخبز المقرمش للتغميس في مرق السمك.طريقة عمل شوربة السمك البلطيتعد الشوربة هي أفضل الأطباق على السفرة ولذلك يمكن أن نقدم لكي اليوم طريقة عمل شوربة السمك بالطماطمالمقادير* نصف كيلو سمك فيليه مقطع* نصف كيلو جمبري* 3 كوب مرق سمك* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون* فلفل أسود* 1 حبة كبيرة بصل مفروم* 2 فص ثوم مهروس* 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون* 2 حبة طماطم مقشرة ومقطعة* 1 قرن فلفل احمر حار* 1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومةطريقة التحضير* يشوح الثوم مع البصل في الزيت* ثم يضاف السمك المكعبات والجمبري ثم يضاف الكمون* والملح والفلفل والفلفل الحار ثم تقطع الطماطم المقشرة وتفرم وتضاف* ثم يضاف المرقة وتترك كل المكونات حتى تنضج وتقدم وتزين بالكزبرة الخضراء أو البقدونسوبالهنا والشفاشوربة رأس السمكإذا كنتي تريدين عمل شوربة السي فود بالكريمة بنفس احترافية المطاعم، تعرفي على الطريقة من خلال السطور التالية.المقاديرسمك، رأس سمكة كبيرة (يفضل رأس سمكة وقار)٥٠٠ جرام ثمار البحر، سبيط، جمبري، جندوفلي، قطع سمك١ ١⁄٢ ليتر ماء١ بصلة وسط١ ملعقة صغيره ملح١ ملعقة صغيره فلفل أسود١ ملعقة صغيره بهارات سمك١ لومي ( ليمون مجفف أسود)٣ فص مستكة٣ حب حبهان١ ملعقة صغيره كزبرة طازجة١⁄٢ كوب كريم سائل٣ ملعقة كبيرة زيتالطريقة١. يسلق رأس السمكة في 1.5 لتر ماء مع إضافة البصل المقطع و جميع البهارات واللومي لمدة 20 دقيقة على نار عالية.٢. تصفى الشوربة من رأس السمك ومن البصل و جميع البهارات جيدًا٣. يحمر السي فوود في الزيت لمدة 5 دقائق، تضاف الشوربة المصفاة وتترك على نار متوسطة في قدر مغطى لمدة 15 دقيقة.٤. عندما تصل مرحلة التسوية، تضاف الكريمة والكزبرة الخضراء، يقلب جيدا وتترك لمدة 3 دقائق على النار.٥. ترفع الشوربة من على النار وتقدم ساخنة.طريقة شوربة السمك البيضاءطريقة عمل شوربة السي فود الجاهزة ،زي المحلات من أسهل الطرق التي يتم تحضيرها في المنزل وتعتبر شوربة السي فود من الوجبات المغذية والمفيدة واليكم طريقة عمل شوربة السي فود زي المحلات. مقادير عمل شوربة السي فود الجاهزة : سي فودكريمةبصلة صغيرةفلفل أسودملعقتين زبدةثوم مبشور بهارات سمككمون كزبرة2ورقة لورا 2شريحة ليمونمكعب مرقة دجاج بقدونس طريقة عمل شوربة السي فود الجاهزة- نقوم بتشويح البصلة في الزبدة ومن ثم نضع الثوم ثم نضع مكونات السي فود مثل كابوريا و جمبري و قطع سمك فيليه.- بعض وضعه فتره زمنية معينة نضع البهارات وشرائح الليمون ومرقة الدجاج.- نضع البقدونس والكريمة ونتركها فترة حتى تغلي وتأخذ الطعم.شوربة السمك المسلوقتقدم الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة جديد لعمل شوربة السي فود الموقرة، بأقل تكلفة.طريقة عمل شوربة سي فود الاقتصادية:المكونات:لبندقيققشر جمبري ورأسهزبدةملعقتين زيت ذرةكيس سي فود مشكل، أو قطع سمك مخليه "أي نوع حسب المتاح"بصل- ثوم مفروم كرات - جزر - كرافس - حبهانملح - كمونفلفل أسود حصىورق لوراماء مغليطريقة التحضير:* يقطع البصل والثوم والكرات والكرافس والجزر، ويوضعوا في الماء المغلي* يضاف الملح والفلفل الحصى، وورق اللورا، والحبهان ثم تضاف إليهم قطع السمك أو كيس سي فود مشكل أو قشر الجمبري ويتركوا للسلق لمدة 5:3 دقائق* في وعاء آخر يوضع مكعب الزبدة وملعقتي زيت ذرة، ثم يضاف الثوم المطحون بالملح والفلفل والكمون وتضاف إليهم ملعقة كبيرة من الدقيق مع استمرار التقليب.* تصفى قطع السمك المسلوقة أو قطع السي فود بمصفاه ثم يضاف على الدقيق للتشويح قليلا معه* يضاف اللبن و قليل من شوربة السلق على الدقيق والسمك ويقلبوا جيدًا.* يضاف قليل من الشبت على الشوربة وتترك قليلا على النار لتمتزج كل المكونات.* ثم تقدم ساخنةملحوظة- عند استخدام قشر الجمبري في تحضير الشوربة يسلق جيدًا في الماء المغلي ثم يرفع من الشوربة ويتم التخلص منه ولا يقدم بها.- لا تترك الشوربة لمدة طويلة بعد الطهي حتى لا يزداد سمكها ويتغير طعمها وشكلها وقوامها. ​طريقة عمل شوربة السمك الحمراءتعد الشوربة هي أفضل الأطباق على السفرة ولذلك يمكن أن نقدم لكي اليوم طريقة عمل شوربة السمك بالطماطمالمقادير* نصف كيلو سمك فيليه مقطع* نصف كيلو جمبري* 3 كوب مرق سمك* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون* فلفل أسود* 1 حبة كبيرة بصل مفروم* 2 فص ثوم مهروس* 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون* 2 حبة طماطم مقشرة ومقطعة* 1 قرن فلفل احمر حار* 1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومةطريقة التحضير* يشوح الثوم مع البصل في الزيت* ثم يضاف السمك المكعبات والجمبري ثم يضاف الكمون* والملح والفلفل والفلفل الحار ثم تقطع الطماطم المقشرة وتفرم وتضاف* ثم يضاف المرقة وتترك كل المكونات حتى تنضج وتقدم وتزين بالكزبرة الخضراء أو البقدونس