تقدم الشيف زينب مصطفى طريقة عمل فيليه لحم بصوص الفلفل الأسود. مقادير فيليه لحم بصوص الفلفل الأسود 4 قطع لحم فيليه1 ونصف ملعقة كبيرة فلفل أسود حب مجروش2 كوب كريمة1 ونصف ملعقة كبيرة دقيق ملح3 ملعقة كبيرة زيت1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم 2 ملعقة كبيرة زبدة  التقديمبروكلي مسلوقبطاطس ويدجز مشوية في الفرن طريقة تحضير فيليه لحم بصوص الفلفل الأسود * يشوح الدقيق في زبدة وزيت على النار مع مراعاة التقليب المستمر. * يضاف اللحم ويشوح من الوجهين ثم يضاف الفلفل المجروش وملح وفلفل ناعم. * تضاف الكريمة تدريجيًا مع الاستمرار في تقليب الصوص. * يترك حتى تمام التسوية ثم يقدم مع البروكلي والبطاطس بالهنا.​