قدمت الدكتورة سوسن غزال خبيرة التغذية عبر صفحتها الشخصية علي موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك؛طريقة عمل الكبدة الإسكندرانى.أولًا المكونات:-كبدة مقطعة إلى شرائح رفيعة بصل شرائح .ثوم مفروم .زيت .فلفل أخضر حامى / بارد مقطع إلى قطع صغيرةفلفل أسودملحخلعصير ليمونربع ملعقة كزبرة جافةقليل من الكمون​ملحوظه: تترك الكبده لمدة ربع سَـآعــهْْ في وعاء بالتوابل • فقط. الطريقة:1-احضرى وعاء عميق وضعيه على النار حتى يسخن جيدًا.2-ضعى فى الوعاء قليل من الزيت، واتركيه يسخن ثم ضعى. البصل حتى يصفر لونه ثم ضعي الثوم المفروم وقلبى جيدًا 3-ضعى شرائح الكبدة وعليها  الخل . وقلبيها جيدًا حتى تبدأ فى النضج.4-قومى بتقطيع الفلفل الرومى والحامى وضعيهما على الكبدة وقلبيها.5-يضاف عصير الليمون للكبدة عن التقديم، ويتم تناول فى سندوتشات مع سلطة الطحينة والثومية والخيار المخلل بالإضافة إلى البطاطس المحمرة حتى تحصلين على وجبة متكاملة.