يقدم الشيف الشربيني طريقة عمل لحمة موزة بخل العنب الأحمر بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي لعشاق اللحمة. مقادير لحمة موزة بخل العنب  2 ملعقة زيت بصل ثوم 4 عود روزماري 4 فص ثوم  مقشر ومقطع إلى شرائح نصف كوب خل العنب الأحمر عصير عنب أحمر 1 و نصف كوب مرق اللحم كوسة بطاطس جزر طريقة تحضير لحمة موزة بخل العنب الأحمر: * في الطاسة تقطع اللحمة وتأخذ صدمة وتترك حتى تتحمر. * ثم يضاف عليها الروزماري والملح والفلفل والبهارات. * ثم يضاف البصل المكرمل ثم يضاف عصير العنب مع خل العنب. * يقطع الخضار بشكل دائري أو مكعبات كبيرة ثم يقلى في الزيت نصف قلية حتى لا يتكسر ثم يضاف إلى اللحمة. * ثم تترك حتى تمام النضج وتقدم مع الأرز بالخضار.