أظهرت دراسة صينية بريطانية مشتركة إلى أن استنشاق هواء الشوي لا يقل خطورة عن التدخين، حيث قام فريق دولي من العلماء بإجراء دراسة شملت ما يقرب من 500 ألف مواطن صيني، من الأصحاء غير المدخنين وتتراوح أعمارهم ما بين 32: 80 سنة.وأضحت النتائج أن دخان النار يزيد من خطر الالتهاب الرئوي والربو وأمراض السرطان بنسبة 50-70%، ما أدي إلى وفاة30 ألف شخص من المشاركين في الدراسة التي أجريت على مدى 10سنوات بسبب السرطان وأمراض الرئة المستعصية، حيث كانوا يُحضرون الطعام على النار بإشعال مواد كالخشب، لا النار الناتجة عن الغاز في المنازل، أو يستخدمون المواقد المنزلية للتدفئة.