زعم باحث بريطاني أن تناول وجبة الفطور خطير جداً بالنسبة لكثير من الناس، ولا يقل خطورة عن التدخين، بحسب دراسة حديثة تم إجراؤها. ويعرف عن فطور الصباح أنه ذو أهمية بالغة في الحفاظ على صحة الإنسان حيث يعد الوجبة الأهم خلال اليوم لما يوفره من طاقة وفقًا لخبراء التغذية والعلماء. ولكن الباحث البريطاني تيرينس كيلي كسر هذه القاعدة عبر نشره كتاباً بعنوان ” الفطور الصباحي أخطر وجبة خلال اليوم” قائلاً: “آمل أن يفهم كثيرون خلال عشرة أعوام أن الفطور خطير جداً مثل التدخين”. واكتشف الباحث قبل 8 سنوات، إصابته بمرض السكري من الدرجة الثانية، وحينها بدأ بمراقبة نسبة السكر في دمه بنفسه يومياً، فاكتشف أن نسبة السكر ترتفع دائماً بشكل خطير صباحاً بعد الإفطار، وعندما توقف عن تناول الإفطار تماماً لاحظ أن نسبة الجلوكوز في الدم تبقى مستقرة طيلة اليوم. وقدم كيلي نصائحه بعدم تناول الإفطار حتى بالنسبة للذين لا يعانون من مرض السكري، معللاً ذلك بأن الفطور “يحرك متلازمة التمثيل الغذائي، وهي نوع من مقاومة الأنسولين التي تسبب أمراض انسداد الشرايين، وارتفاع ضغط الدم، والسكر”.