ذكرت دراسة جديدة أن الإكثار من تناول الأطعمة الغنية بالحبوب المكررة، مثل الخبز الأبيض والمعكرونة، تزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وحتى الموت المبكر. ووفقا لموقع “مير24″، أوضحت الدراسة أن الكربوهيدرات المكررة الموجودة في الكرواسون والخبز الأبيض والمعكرونة تتحلل بشكل أسرع وتؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم. مضيفة أن تكرير الحبوب يزيل حوالي ربع البروتين الموجود فيها ومن نصف إلى ثلثي العناصر الغذائية، مما يترك الحبوب بلا أي قيمة غذائية. وأكدت الدراسة أن النظام الغذائي الصحي، يجب أن يتضمن الحد من الأطعمة المكررة والمعالجة بشكل مفرط.