أوضحت الهيئة العامة للغذاء والدواء، عددا من العلامات التي يمكن من خلالها الاستدلال على الأسماك الطازجة. وأوضحت أن الأسماك حديثة الصيد تُعد الأفضل، ويمكن معرفتها من خلال العيون البراقة الشفافة، والخياشيم الحمراء الخالية من المواد اللزجة، بالإضافة إلى حراشف لامعة غير لزجة ويصعب فصلها عن الجلد إذا احتكت بالأصابع في اتجاه معاكس. وأضافت أن قوام السمك الطازج يكون جلده متماسكًا، بحيث لا تترك الأصابع أثرًا على جسم السمكة عند الضغط عليها، كما ذكرت أن السمك غير الطازج له رائحة نفاذة تشبه النشادر أو الأمونيا. يمكنك الاستدلال على كون الأسماك طازجة عبر عدة علامات، تعرّف عليها.#تغريدة_صوتية#الغذاء_والدواءpic.twitter.com/Jic0S4Ar1x— هيئة الغذاء والدواء (@Saudi_FDA) February 27, 2021