الفجل نوع من الخضراوات الصحية والمليئة بخصائص مكافحة السرطان وإمكانية تعزيز المناعة، وغني بالفيتامينات والمعادن الأساسية، حيث يحتوي على مستويات عالية من فيتامين سي وفيتامين ب وفيتامين ك والحديد والمغنيسيوم والزنك، وهذه الفيتامينات تشارك في وظائف الجسم الأساسية من تكوين خلايا الدم الحمراء إلى تعزيز الهضم، وبه أيضًا مركبات الكبريت والتي لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، وفقا لموقع «shape».تساعد الفيتامينات الموجودة في الفجل على تعزيز جهاز المناعة عن طريق تعزيز إنتاج خلايا الدم البيضاء، كما أنها تعزز قدرة خلايا الدم البيضاء على أداء وظائفها، والتي تتضمن واجبات مهمة مثل تدمير الجراثيم المسببة للأمراض وإنتاج الأجسام المضادة، بالإضافة إلى الوقاية من السرطان، فهو مصدر قوة عندما يتعلق الأمر بمكافحة الجذور الحرة في الجسم، والجذور الحرة هي جزيئات ضارة يمكن أن تتلف الخلايا الزائدة، وتسهم في تطور أمراض مثل السرطان.كما أنه غني بمركب اللجنين، وهو نوع من الألياف غير القابلة للذوبان، ما يساعد على منع الإمساك ومشكلات الجهاز الهضمي الأخرى، ويقلل من مخاطر الإصابة بمرض السكري، حيث يمكن للألياف الموجودة في الفجل أن تبطئ أيضًا من امتصاص الجلوكوز.