” الحربي ” تناول الطعام المحروق يسبب السرطان وخاصة البنكرياس كشف الدكتور صالح الحربي استشاري طب الاسرة والمجتمع حقيقة تسبب أكل الطعام المحروق وخاصة الحكاكة ( حكاكة القدر) وغيرها من الأكل المحروق بمرض السرطان. وقال إن الدراسات العلمية تؤكد ارتباط الطعام المحترق بالسرطان وخاصة سرطان البنكرياس. وبين “الحربي” أن الدراسة تقول أن ٦٠ ٪؜ من الذين تناولوا الطعام المحروق بشكل يومي اكتشف أنهم مصابون بالسرطان. وتطرق ” الحربي ” في حديثه إلى أن هيئة الغذاء الامريكية وقال أنها تنصح بالابتعاد عن الطعام المحروق مبيناً ان العلماء نصحو أن يكون الطعام المقلى أو المشوي باللون الذهبي دون الوصول للون البنى أو الأسود، لأن وصول الأطعمة إلى درجة لون المحروق يكوّن مادة “الأكريلاميد” وهو ما يعرض حياتهم إلى الإصابة بالسرطان أو خطر التسمم الغذائي. واكد الدكتور صالح الحربي وجود ربط بين الطعام المحروق ( الحكاكة) وبعض المصابين بالسرطان واضاف الحربي ان الطعام المشوي مثل الدجاج او اللحوم او السمك يولد مواد كيمائية قد تصيب في حال الاحتراق ببعض السرطانات موضحاً انه حسب العديد من الدراسات ان النساء اكثر عرضة للإصابة بالسرطان بعد تناول الاطعمة المحروقة وفرصة الاصابة لديهم مضاعفة مقارنة بالرجال.