كفتة السمك من الأكلات التي يعشق تناولها الكثير من الأشخاص مما يدفع البعض إلي شرائها و تناولها من المطاعم، لذا قدم الشيف شربيني مقدم برنامج  الشيف طريقة عمل كفتة سمك مقرمشة.مقادير كفتة سمك مقرمشة:سمك فيليه بطاطس مبشورة شطة ثوم بقدونس فلفل حار شبت كزبرة بهارات سمك كركم كمون عصير ليمون بيض لبن دقيق كورن فليكس زيت للقلي ملح وفلفل بطاطس شبس للتقديمطريقة تحضير كفتة سمك مقرمشة:-في الكبة يفرم السمك مع البطاطس ثم يضاف الشبت والبقدونس والكزبرة.- تضاف كل البهارات مع رشة من الكورن فليكس المطحون.- تخلط جيدا في الكبة ثم تشكل الكفتة حسب الرغبة ثم تغمس في الدقيق.-ثم في خليط البيض واللبن ثم في الكورن فليكس المطحون ثم تقلى في زيت غزير وتقدم مع البطاطس.