تعتبر طريقة عمل كبة الرز او كما تعرفي في دول الخليج وسوريا  كبة حلب هي من اشهي طرق عمل الكبة، وهي وصفة مثالية لمن يعانون من حساسية القمح او ممن اختاروا عدم ادخال الجلوتين (بروتين القمح) في نظامهم الغذائي.إقرأ ايضا | بأسهل الخطوات.. طريقة عمل كبة البرغل المقليةوقد الشيف سنان بطرس طريقة عمل كبة الرز؛ حيث يتم صناعتها من الارز، ويمكن إعدادها في المنزل بخطوات سهلة وأقل التكاليف، وفيما يلي سنقوم بنقل الوصفة لكم بالتفصيل.. طريقة عمل كبة الارز مقادير طريقة عمل كبة الارز2  كوب ارز قصير الحبة2 1/2 كوب ماءملعقة صغيرة كركم2 ملعقة كبيرة نشاملحللحشوة:ملعقة كبيرة زيتبصلة متوسطة مفرزمة ناعم250 غم لحمة مفرومة ناعم1/2 ملعقة صغيرة من كل من القرفة والبهارملح وفلفل اسود1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم1/2 كوب زبيب او اقل حسب الرغبةطريقة عمل كبة الأرز :- يسلق الارز بالماء والملح والكركم لينضج وسيكون غير مفلفل ومائل للزوجة.- يهرس بماكينة فرم اللحم او بهراسة البطاطا اليدوية جيدا.- تحضر الحشوة بتحمير البصلة واللحم بالزيت ثم اضافة البهارات والزبيب والبقدونس وتترك لتبرد تماما.- يؤخذ كرات بالحجم المرغوب من العجينة وتكور من الوسط بشكل يسمح بوضع الحشو وتغلق جيدا.- نكمل باقي الكمية كبة الأرز وتقلى بزيت غزير، ثم تقدم.