بالنسبة للكثيرين، فإن قهوة الصباح هي أشهر طقوس بداية اليوم. ومع ذلك، فإن ما يستخف به الكثير هو أنه يمكن ارتكاب العديد من الأخطاء عند صنع القهوة والتي يمكن أن تؤدي إلى تدهور مذاقها. القهوة يمكن أن تساعد في تحسين الدورة الدموية عن طريق توسيع الأوعية الدموية وتحفيز تدفق الدم. ومن العجائب التي تجعل القهوة ذات قيمة عالية هي مضادات الأكسدة، حيث يقال إن ذلك المشروب الساخن مفيد للصداع والربو كإجراء وقائي ضد مرض السكري ومرض باركنسون والزهايمر. ومع ذلك، فإن قلة قليلة من الناس يعرفون كيفية تحضير القهوة بشكل صحيح، وخاصة القهوة المفلترة. هنا خمسة أمور لتجنب الأخطاء عند اتخاذ القهوة، وفق موقع medikforum. الخطأ الأول: قهوة في الثلاجة هناك اعتقاد خاطئ بأنه من الأفضل حفظ القهوة في الثلاجة لأن ذلك سيوفر نكهة دائمة. في الحقيقة، العكس هو الصحيح. لأنه في الثلاجة، تمتص القهوة بسرعة روائح الأطعمة الأخرى. بدلاً من ذلك، يجب أن تبقى القهوة بعيدة عن الروائح والضوء. الخطأ الثاني: القهوة القديمة إذا كنت نادرًا ما تشرب فنجانًا من القهوة، فستستمر العبوات لفترة أطول بكثير من الشخص الذي يشرب. ومع ذلك، يجب أن تكون حريصًا على ألا تظل القهوة مفتوحة لفترة طويلة. وبسبب هذا، تفقد القهوة مذاقها بل وتصبح مرة. الخطأ الثالث: غليان الماء عند صنع القهوة التركية، يميل الكثيرون إلى سكب الماء المغلي على القهوة على الفور. ومع ذلك، فإن الماء الساخن ضار بشكل خاص بطعم المشروب. نظرًا لأن الماء الساخن يطلق مواد مريرة مهمة من القهوة، وتتبخر الرائحة في وقت قصير جدًا. هذه القهوة ليست مرّة ومحترقة فحسب، بل إنها ضارة أيضًا بالمعدة، لذلك من الأفضل تحضير القهوة بدرجة حرارة ماء تتراوح من 90 إلى 95 درجة. الخطأ الرابع: نوعية المياه الرديئة غالبًا ما يعتمد طعم القهوة على جودة المياه المستخدمة. في حين أنه من الصعب التأثير على جودة مياه الصنبور، يمكنك بسهولة استخدام المياه المعدنية أو مرشح المياه إذا كان الماء عسرًا للغاية. تأكد أيضًا من أن الماء ليس باردة جدًا، وإلا ستصبح القهوة بلا طعم أو محايدة بسرعة.