الكبد من أهم الأعضاء في جسم الإنسان الذي يخلصه من السموم ويحميه من الإصابة بالأمراض، لذلك يحتاج الكبد لعدة أطعمة ومشروبات يجب تناولها من أجل صحته وتنشيطة والحفاظ عليه وتبرز "البوابة نيوز" قائمة الأطعمة والمشروبات التي تنشط الكبد وتحافظ عليه وفقا لموقع dailymedicalinfo. -الأطعمة المفيدة للكبد: 1-السبانخ: من الخضروات الوركية، التي تعزز صحة الكبد، حيث إنها غنية بالحديد وبمضادات الأكسدة، التي تساعد على الحفاظ على الكبد من التلف. 2-البنجر: من أفضل الأطعمة التي تساعد على صحة الكبد، حيث يعمل كأحد أهم مضادات الأكسدة للجسم، ومضاد للالتهابات كما أن من فوائد البنجر تنظيف الكبد من السموم والأنزيمات الضارة. 3-التوت: من الفواكه المليئة بالفوائد للجسم، حيث تحتوي على مادة البوليفينول، والتي تعتبر من أهم مضادات الأكسدة، والتي تعمل على حماية الكبد من التلف والأمراض الضارة، وتوجد تلك المادة بكثيرة في التوت البري الداكن. 4-الأطعمة النباتية: هناك مجموعة من الاطمعة المفيدة لصحة الجسم، ومن بينها الشعير والبنجر والبروكلي والأرز البني والليمون والبابايا والبطيخ والملفوف واللف والتين، حيث تحتوي الفاكهة على عناصر مهمة لرفع مناعة الجسم، وتعزيز الصحة وحماية الكبد من التلف، لذا ينصح الأطباء بتناول تلك الأطعمة بكثرة خاصة أن سعراتها الحرارية بسيطة، ولا تسبب أي ضرر للجسم. 5-العنب: من الأطعمة التي تعزز صحة الكبد، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة ويعمل على تقليل الالتهاب، كما يمنع تلف الكبد، لذا جيب تناول كمية كافية من العنب، خاصة العنب البري، الذي يحمي الجسم من تلف الخلايا. -أكلات تقلل من دهون الكبد: 1-الأسماك الدهنية: تحتوي الأسماك الدهنية على الأوميجا3، والتي تعتبر من أهم المواد اللازمة لصحة الإنسان، خاصة الأسماك الزيتية، مثل السالمون والسردين والرنجة، كما تعمل على تقليل الالتهاب، وتعزز أنزيمات الكبد، ليس فحسب بل وتعمل على التخلص من دهون الكبد التي تسبب العديد من الأضرار. 2-الجوز: من أهم أنواع المكسرات اللازمة لحفظ سلامة الكبد، حيث يحافظ على نسبة الأحماض الدهنية كما يحتوي على مضادات الأكسدة وفيتامين هـ، ولكن ينصح المتخصصين بعدم الإفراط في تناول كمية كبيرة من الجوز أو المكسرات بشكل عام، حيث تعتبر المسكرات مليئة بالسعرات الحرارية. 3-الجريب فروت: ذكرت المجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضمي، أن الجريب فروت أحد الأطعمة المغذية التي تحتوي على مضادات الأكسدة الأولية مثل النارينجين والذي يعمل على حماية الكبد من الأمراض والحد ما الالتهاب وتلف الخلايا. 4-دقيق الشوفان: يعرف بفوائده الكثيرة للجسم، حيث يعتبر من الألياف التي تساعد على نظام غذائي صحي، إذ أن الألياف تعزز عملية الهضم، وتمنح الشعور بالشبع لمدة طويلة، كما إنها مفيدة للكبد، لأن الشوفان يحتوي على مادة تسمى بيتا جلوكان، والتي تعمل على تعزيز صحة الكبد وتزيد من مناعة الجسم، وتكافح الالتهاب. 5-التين الشوكي: احد الأطعمة المفيدة للجسم، حيق أن الدراسات أثبتت أن التين الشوكي يحتوي على مركبات تساعد على حماية الكبد. -المشروبات المفيدة للكبد: 1-القهوة: من أفضل المشروبات التي تساعد على الحفاظ على الكبد وتعزيز صحة الكبد، حيث أثبتت الدراسات أن القهوة تساعد على تخليص الكبد من الأمراض حتى الذين يعانوا من مشكلات كبدية بالفعل يمكن للقهوة من تقليل أعراض المرض، فشرب فنجان من القهوة يوميًا يقي من تليف الكبد ويساعد مرضى الكبد على الحد من التهاب اكبد، كما تساعد القهوة على تقليل خطر الإصابة بسرطان الكبد. 2-الشاي الأخضر: من المشروبات المفيدة للكبد، حيث يعمل على القضاء على دهون الكبد، وتحسين أنزيمات الكبد بشكل عام، كما أن الأفراد الذين يشربوا الشاي الأخضر بصفة مستمرة أقل عرضة لتلف الخلايا من غيرهم. 3-عصير الجزر: يحتوي على فيتامين أ، ومجموعة من الفيتامينات التي تعمل على تعزيز جهاز المناعة وتخليص الجسم من السموم الضارة، كما تقلل من أنزيمات الكبد. 4-عصير التفاح: من الفواكه الغنية جدًا، حيث يحتوي على الفيتامينات والألياف اللازمة لتعزيز مناعة الكبد ولكن ينصح بعدم تناول القشرة الخارجية للتفاح حيث إنها تعتبر مثل الكحوليات في إرهاق وتفنن الكبد. 5-الحمضيات: شرب العصائر الحمضية مثل البرتقال والليمون، هام جدًا لصحة الكبد، حيث تحتوي على فيتامين سي، ومضادات الالتهاب، التي تحافظ على صحة الكبد وتعزز جهاز المناعة. 6-مشروب الديتوكس: من المشروبات التي يمكن أن يتناولها الأفراد، حيث يزيل سموم الجسم، ويساعد على فقدان الوزن، كما يحمي الجسم من الأنزيمات الضارة للكبد. 7-مشروب القرفة والزنجبيل: مفيدة للجسم، وتعرف بأنها نافعة في عملية التخسيس وفقدان الوزن، بينما هي مفيدة أيضًا لصحة الكبد، حيث تنظف الكبد من السموم وتحد من الأنزيمات الضارة. 8-عصير الجرجير: يساعد على إزالة سموم الجسم، وترشيح الدم كما يعمل على تقليل الالتهاب وتنظيم سوائل الجسم.