طريقة عمل القرنبيط المقرمش بالبيض والبقسماط ثمرة قرنبيط مقطعة قطع متوسطة الحجم 2 – 3 أكواب (400 – 600 جم) بقسماط مطحون كوب – ½ 1 كوب (240 – 360 مل) حليب ½ كوب (75 جم) دقيق 3 بيضات كبيرة ½ كوب (100 جم) جزر مبشور ½ كوب (100 جم) بقدونس طازج مقطع قطعًا صغيرة ملعقة صغيرة (5 جم) كمون مطحون ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا ملح وفلفل أسود طريقة تحضير القرنبيط المقرمش بالبيض والبقسماط : على نار متوسطة، ضعي كمية من الماء، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه حتى يغلي. أضيفي القرنبيط، واتركيه لمدة 5 دقائق حتى ينضج، ثم ارفعيه من الماء، واتركيه يبرد تمامًا. في وعاء كبير، ضعي باقي المقادير، وقلبيها جيدًا، حتى تحصلي على خليطًا ناعمًا. أضيفي القرنبيط، وقلبي جيدًا، ثم اقليه في زيت غزير ومغلٍ، حتى يُصبح لونه ذهبيًّا، ثم قدميه ساخنًا.