نصحت مستشارة التغذية بشركة عسل معجزة الشفاء وإستشارية العلاج الغذائي الدكتورة هدى أحمد مرضى السكر بتناول ملعقة كبيرة من العسل في حال هبوط مستوى السكر في الدم لديهم ، نظراً لإحتواء العسل علی نسبة عالیة من السکریات الاحادیة التي تتمثل بسرعة في الجسم . وقالت أحمد إن التناول الصحي للعسل ينشط البنكرياس لافراز الانسولين مما يزيد من مستويات الأنسولين ويساعد المصابين بمرض السكري على التحكم في نسبة السكر في الدم ، بالاضافة أنه تم اكتشاف هرمون مشابه للأنسولين في تركيب العسل الكيميائي وخاصة في الغذاء الملكي، بجانب أن بعض الخمائر المقاومة للسكر وغير الممرضة للإنسان تعيش في العسل . وأضافت : إن العسل يساعد على مكافحة الالتهابات المرتبطة بمرض السكري والوقاية من تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية وكلها مضاعفات تصاحب الداء السكري، كما أظهرت أبحاث أخرى فوائده في التئام الجروح والقروح الناتجة عن مرض السكري . وخصوصا اذا اضیف له عکبرالنحل (البروبوليس) .