يستعد 7 من أشهر الطهاة الإيطاليين الموهوبين العاملين في عدد من أهمّ المطاعم الحائزة نجمات ميشلان الثماني، للإشراف على مجموعة من أنشطة الطهي مباشرةً أمام الحضور، والتحكيم ضمن لجنة تحكيم خاصة بتقييم المتسابقين في مسابقات الطهي ذات الطابع الإيطالي، ضمن الدورة السابعة للقمة العالمية للمطبخ الإيطالي، التي ستقام من 27 إلى 29 أكتوبر/تشرين الأول الجاري خلال مهرجان المأكولات المتخصصة في مركز دبي التجاري العالمي. تهدف الفعالية إلى تعريف خبراء قطاع الأغذية حول العالم، الذين يشاركون في معارض أغذية الخريف السنوية التي ينظمها مركز دبي التجاري العالمي، بمنتجات الأغذية والمشروبات الإيطالية الصنع. وتعود القمة العالمية للمطبخ الإيطالي إلى دبي للسنة الثالثة على التوالي لتستضيف مسابقات دولية في إعداد أفضل باستا، وريسوتو، وبيتزا وقهوة إسبريسو. وسيكون الشيف كلوديو سادلر من مطعم سادلر الحائز نجمتي ميشلان في ميلانو، وهو أحد أشهر المطاعم الراقية في إيطاليا، على رأس قائمة أشهر الطهاة البارعين والقادمين من إيطاليا. كما سينضمّ ستة طهاة آخرين من مطاعم حائزة نجمة ميشلان واحدة في إيطاليا إلى الشيف كلوديو سادلر، بمن فيهم الشيف سلفاتوري بيانكو من مطعم نابولي إل كوماندانتي في نابولي، والشيف روبرتو فارنزي من مطعم أوديني لا تافيرنا، والشيف تانو سيمونتاو من مطعم تانو باسامي لويلو في ميلانو، والشيف ألفريدو روسو من مطعم دولتشي ستيل نوفو الا ريجيا خارج مدينة تورينو، والشيف جوزيف ستانزيوني من مطعم ساليرنو لو ترابي، والشيف أنطونيو كوكو من مطعم ال بوبي في باليرمو.