يطلق على الكوسا غذاء القلب، فهي من الخضراوت متعددة الاستخدامات ومليئة بالعناصر الغذائية الهامة مثل فيتامين ج، وفيتامين هـ ، وفيتامين ب 6، وعنصر النحاس والفوسفور التي تمد الجسم بفوائد صحية عديدة منها تقوية جهاز المناعة، والمساعدة في إنقاص الوزن وعلاج فعال لمتلازمة القولون العصبي بحسب ما ذكره موقع eatthis. وهناك العديد من الفوائد الصحية للكوسا ومنها: 1- علاج للقولون العصبي: إذا كنت تعاني من متلازمة القولون العصبي، فالكوسا من الخضراوات الصديقة للجهاز الهضمي، لاحتوائها على مجموعة منخفضة من الألياف التي يصعب هضمها تسمى «الفودماب» وهي لا تسبب في الانتفاخ أو الألم أو ضيق الجهاز الهضمي خاصة في أولئك الذين يعانون من القولون العصبي. 2- استقرار سكر الدم: الكوسا هي خيار منخفض الكربوهيدرات وتساعد على انخفاض نسبة السكر في الدم، إذا كنت تراقب كمية الكربوهيدرات التي تتناولها من أجل صحتك، فإن تناول الكوسا هو فقط ما يطلبه الطبيب فهي صديقة للسكر في الدم. 3 -يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب: الكوسا غنية بالألياف القابلة للذوبان و تناول كمية كافية من الألياف القابلة للذوبان، يمكن أن يخفض نسبة الكوليسترول ويعزز صحة القلب، يوصي بتناول 25 غراماً من الألياف يومياً للنساء أو 38 غراماً من الألياف يومياً للرجال لخفض مستويات الدم من الكوليسترول. 4 -تساعد في إنقاص الوزن: تؤكد الأبحاث أن تناول كميات متزايدة من الفاكهة والخضار يرتبط بالحفاظ على وزن صحي، الكوسا هي نباتات متعددة الاستخدامات يمكن أن إضافتها في كافة الوجبات. 5- تساعد في محاربة العدوى: الكوسا مصدر جيد لفيتامين ب 6 لتقوية جهاز المناعة، فقد ارتبط نقص فيتامين ب 6 بانخفاض إنتاج الخلايا الليمفاوية، والتي تعد واحدة من مراكز القوة في جهاز المناعة لدينا لمحاربة العدوى ودرء الفيروسات المتطفلة. https://alqabas.com/article/5860789 :إقرأ المزيد