نبهت دراسة طبية حديثة في الولايات المتحدة، إلى أن تناول النقانق مضر للغاية بصحة الإنسان، معتبرة أن قطعة واحدة منه بوسعها أن تقصر أمد حياة الفرد بـ36 دقيقة. وقام باحثون من جامعة ميشغان الأميركية، بدراسة الأثر الصحي لعدد من الأطعمة، من خلال قياس آثارها وبصمتها الكربونية. وجرى نشر الدراسة في مجلة «نيتشر فود»، التي تختص بشؤون التغذية وتبعاتها على صحة الإنسان، بينما تزداد السمنة بشكل مقلق في كثير من دول العالم. ووجدت الدراسة أن الضرر لا يقتصر فقط على «النقانق»، بل يشمل أيضا المشروبات الغازية التي ترافقه في العادة، لأنها تلحق أذى كبيرا بصحة الإنسان. وقالت إن البطاطس المقلية أيضا تقصر العمر بـ1.5 دقيقة. وقدم الباحثون شرحا دقيقا للطريقة التي قاسوا بها تأثير بعض الأطعمة على أمد الحياة لدى الإنسان، إذ أوردت الدراسة أن كل جرام من اللحوم المصنعة يؤدي إلى تقليص العمر بما يصل إلى 0.45 دقيقة في المتوسط.