شركة رقمي
نقل من موقع 
منذ اختراع الخلاط الكهربائي وانتشاره في كل البيوت أصبح جهازاً أساسياً لا يمكن الاستغناء عنه، حيث استطاع تسهيل حياتنا اليومية كثيراً فيما يخص شؤون المطبخ. إذ يقوم بطحن وتقطيع الأطعمة بحسب الرغبة. ولكن علينا الحذر أثناء استخدامه إذ لا يمكننا وضع جميع أنواع الأطعمة داخل الخلاط. الخضار الورقية على الرغم من الفائدة الصحية الكبيرة للخضراوات الورقية، لا سيما الألياف التي تحتويها، إلا أن وضعها في الخلاط بنفس درجة حرارة الغرفة قد يفسدها ويحولها إلى اللون البني، لذلك ينصح أن يتم وضعها في الفريزر لمدة لا تتجاوز الـ 5 دقائق، قبل أن نضعها في الخلاط. الفواكه المثلجة مما لا شك فيه أن الفواكه المثلجة سهلت علينا كثيراً صنع العصائر والكوكتيلات، خاصة عندما لا تكون الفواكه في موسمها، ولكن علينا الحذر من وضعها في الخلاط مباشرة بعد إخراجها من الفريزر، لأنها تكون متجمدة وصلبة وقد تؤدي إلى تكسير وإتلاف شفرات الخلاط، لذلك يجب أن نترك الفواكه المثلجة في الخارج حتى تذوب قليلاً أولاً. المكسرات المكسرات، حبوب البن وبعض حبوب البقوليات، جميعها أطعمة قاسية وصلبة، وحين نضعها في الخلاط الكهربائي تتسبب بإتلاف الجهاز من الداخل، وتكسير الشفرات أو تتلفها، ما يجعل الأشياء التي سنخلطها أو نفرمها فيه سميكة وليست كما نرغب. الثوم أو الفلفل الحار المشكلة الأساسية بما يخص الثوم والفلفل الحار أنه عندما نفرمها أو نخلطها في الخلاط الكهربائي فإنه ليس من السهل أن نزيل بقاياها من وعاء الخلاط، كما أن رائحتها وطعمها القويين من الممكن أن يبقيا لفترة طويلة، ما قد يؤدي إلى تغيير طعم الأطعمة والعصائر التي نعدها في الخلاط فيما بعد. الطماطم علينا ألا نقوم بتحضير صلصة الطماطم في الخلاط، لأنه يتسبب بدخول الهواء إلى الداخل، ما يؤدي إلى تغيير لون الصلصة إلى اللون الوردي. إضافة إلى أن إزالة بقايا الطماطم من الخلاط سيكون صعباً.
مشاركة :
