لم يعوض قطاع الضيافة في ألمانيا حتى الآن نكسات الجائحة على الرغم من تحقيقه قفزة أخرى في المبيعات في يوليو الماضي. وذكر مكتب الإحصاء الاتحادي، الإثنين، في فيسبادن أن أصحاب الفنادق والمطاعم سجلوا إيرادات أكبر في يوليو 2021 مقارنة بالشهر السابق له (زيادة بنسبة 29.8% بعد احتساب متغيرات الأسعار، وزيادة اسمية بنسبة 21.3%). ومقارنة بيوليو 2020، عندما كانت قيود كورونا أشد، ارتفعت إيرادات القطاع في يوليو الماضي بنسبة 3.5% بعد احتساب متغيرات الأسعار، وبنسبة 3.8% اسميا. ومع ذلك، لا تزال إيرادات القطاع أدنى من مستوياتها قبل الأزمة: فخلال الفترة من يناير حتى يوليو 2021 تراجعت المبيعات بنسبة 28.7% بعد احتساب متغيرات الأسعار وبنسبة 26.4% اسميا مقارنة بالسبعة أشهر الأولى من عام 2020، وقبل تفشي جائحة كورونا في ألمانيا كانت الفنادق والمطاعم لا تزال مفتوحة دون قيود لمدة ثلاثة أشهر تقريبا. وفي يوليو 2021 تراجعت المبيعات في القطاع بنسبة 23.5% مقارنة بفبراير 2020، أي الشهر الذي سبق تفشي الجائحة في ألمانيا.