حدوث التهاب في الجسم يعني استجابته للإصابة والعدوى، وأيضا تحدث الالتهابات في بعض الأحيان نتيجة للتأثر بالنظام الغذائي، أو عدم أخذ القسط الكافي  من النوم، بالإضافة إلي ارتفاع مستوي الاجهاد بالجسم، والإصابة بمرض السكر، والقلب، والسرطان. وحول هذا الأمر، أظهرت الدراسات أن بعض الأطعمة بالإضافة إلى تغير عادات في نمط الحياة اليومية تعد من الحيل الجيدة للتخلص من الالتهابات. الالتهابات ولذا يقدم اليوم السابع بعض الأطعمة التي تساعد بشكل كبير في محاربة الالتهابات، وذلك وفقا لموقع “HEALTHLINE “، ومنها: -الشوكولاتة الداكنة أو الكاكاو: يحتوي علي مضادات الأكسدة، ومضادات الالتهابات، ولذا تناول كوبا من الكاكاو، أو أخذ قطعة من الشوكولاتة الداكنة من الأمور التي تقلل فرص الإصابة بالالتهابات، وأيضا تساعد في تقليل الإصابة بالقلب لأنها تحسن الأوعية الدموية. -الفلفل الحلو: له خصائص عالية من مضادات الأكسدة، والاتهابات، ولذا إضافتك له في الطعام يعد مكسب حقيقي، لأنه يساهم بشكل كبير في تقليل الإصابة بالاتهابات، ولذا يمكنك الطهي به، أو إضافته علي طبق السلطة الخضراء. -الكركدية: له دور في خفض ضغط الدم والكوليسترول، والوزن الزائد، ويقاوم الأنسولين في الجسم، ويقلل فرص الإصابة بالاتهابات، لأنه من خصائصه مضادات الالتهابات، ولذا يمكنك تناوله باردا أو ساخن للحصول علي فوائده. -الكركم: يحتوي علي مضادات الالتهابات التي  تحمي صحة الدماغ وتحارب مرض السكري وأمراض القلب وأمراض الأمعاء والتهاب المفاصل والالتهابات المرتبطة بالسمنة والسرطان ، فهو يحتوي علي مادة الكركمين وهو العنصر النشط في الكركم ومسؤول عن خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات، ولذا إضافته علي الأطعمة أو وضعه علي كوب من الحليب في الصباح يعد من أفضل الحيل للحد  لتجنب الإصابة بالالتهابات.