لا شك أن كثيرين يحبون البيض المسلوق؛ نظرا لسهولة تحضيره من ناحية ولقيمته الغذائية من ناحية أخرى. لكن ما لا يعرفه البعض هو أن هناك رجيما يعرف بـ ”رجيم البيض المسلوق“، حيث يعتمد على البيض المسلوق، ويقال إنه يفيد في إنقاص الوزن. ولا يختلف هذا الرجيم عن غيره من أنواع الرجيم الأخرى، من حيث تباين الآراء حوله، بين من يؤيده ومن يعترض عليه، وهو ما سنستكشفه تفصيلا من خلال السطور التالية. ما هو رجيم البيض المسلوق؟ يبدو أن فكرة هذا الرجيم مستوحاة من أرييل تشاندلر، مؤلفة كتاب ”رجيم البيض المسلوق: أسهل وأسرع طريقة لفقدان الوزن“، لكن لم يتسن التأكد بعد مما إن كانت أرييل هي صاحبة فكرة هذا الرجيم من الأساس أم لا. ويعتمد هذا الرجيم على البيض المسلوق، ويشمل في بعض الأحيان مصادر بروتين خالية من الدهون، لكنه يَمنع تماما الكربوهيدرات؛ ما يجعل من هذا الرجيم رجيما منخفض الكربوهيدرات بشكل أساسي. ولفت باحثون إلى أنه وبالإضافة لدور هذا الرجيم المحتمل في إنقاص الوزن، فما يقال أيضا إنه يساعد على كبح الشهية وحرق السعرات الحرارية. ويتوافر من هذا الرجيم 3 أنماط، هي: الرجيم التقليدي، رجيم البيض والجريب فروت ورجيم البيض فقط. ومن بين هذه الأنماط الثلاثة، برز ”الرجيم التقليدي“ وزادت شعبيته بشكل كبير خلال الآونة الأخيرة، نظرا لبساطته، وسهولة الاعتماد عليه، ولهذا سنلقي الضوء عليه فيما يلي. أطعمة ينصح بتناولها وأخرى ينصح بتجنبها في رجيم البيض المسلوق التقليدي. الأطعمة التي ينصح بتناولها هي: – 2 بيضة مسلوقة على الأقل. – البروتينات الخالية من الدهون (مثل الدجاج والسمك) – الخضراوات غير النشوية (مثل الخضراوات المورقة والطماطم) – بعض الفواكه (خاصة منخفضة الكربوهيدرات مثل الجريب فروت والبرتقال) – المشروبات عديمة السعرات (مثل الماء والشاي غير المحلى) – منتجات الألبان كاملة الدسم كالزبدة، الجبن، الحليب كامل الدسم والزبادي كامل الدسم. الأطعمة التي ينصح بتجنبها هي: – الكربوهيدرات (مثل الخبز، الأرز والمعكرونة) – الخضراوات النشوية (مثل البطاطس) – البقوليات (مثل الفول والعدس) – الفواكه عالية الكربوهيدرات (مثل الموز والتفاح) – المشروبات المحلاة (مثل العصائر وأنواع الشاي المحلاة) – الكثير من الأطعمة والوجبات المصنعة (مثل الشيبسي، رقائق التورتيلا والمقرمشات) – اللحوم المصنعة (مثل النقانق). ايجابيات رجيم البيض المسلوق – البيض من نوعية الأطعمة الصحية المغذية (شرط تناوله بكميات صحية). – البيض يمد الجسم ببروتين خال من الدهون. – البيض يمد الجسم بفيتامينات إيه، د، إي، كي، زنك، سيلينيوم وفيتامينات بي. – البيض مصدر غني بمضادي الأكسدة (اللوتين والزياكسانثين) المفيدين لصحة العين. – البيض يمد الجسم بالحديد والكالسيوم. – البيض رخيص الثمن. – البيض المسلوق يفيد في إنقاص الوزن على المدى القريب. سلبيات رجيم البيض المسلوق – تأثيراته تمتد على المدى القريب؛ لأن فقدان الوزن يكون ناتجا عن فقدان وزن الماء، دون خسارة أي دهون، وهو ما يعود للطريقة التي تُخَزّن بها الكربوهيدرات في الجسم. – تأثيراته ليست مستدامة. – الرجيم يعد من النوع التقييدي؛ لأنه يحد من تناول الكربوهيدرات أو يمنعها تماما. – الرجيم يُصَعِّب على الجسم تلبيه احتياجاته اليومية من الألياف. – الرجيم يركز على نوع طعام واحد فقط، هو البيض، وسبق أن شدد الباحثون على ضرورة تناوله بكميات صحية (أي بيضة واحدة أو بياضي بيضتين فقط يوميا)، لأن الزيادة على هذا الحد قد تؤدي مع مرور الوقت لزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. – الرجيم يركز على عنصر مغذٍ واحد، هو البيض، وهذا ليس نهجا صحيا على المدى البعيد. ما هو رجيم البيض المسلوق؟ وهل يمكنك تجربته؟ مزمز