اكتشف الباحثون في جامعة هارفرد أن محبي اللحوم الحمراء والمعالجة كانوا أكثر عرضة بنسبة 16% للإصابة بسكتة دماغية. وزادت حصة واحدة من اللحوم المصنعة كل يوم من خطر الإصابة بنسبة 12% لترتفع إلى 28%. في المقابل، رأوا أن الدهون في منتجات مثل الجبن والزبدة والحليب والآيس كريم والقشدة لا ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. والأفضل من ذلك كله، بحسب الدراسة، أولئك الذين تناولوا معظم الدهون النباتية والدهون عالية الدهون غير المشبعة الموجودة في الأسماك والمكسرات، حيث قللوا من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 12%. وقال فنجلي وانج من كلية هارفرد للصحة العامة المحرر الرئيسي للدراسة: «نوصي عامة الناس