أكدت دراسة حديثة أجرتها المكتبة الأمريكية للصحة، أن الشاي الأخضر قد يكون علاجاً فعالاً لأعراض التهاب المفاصل، وأجريت الدراسة على 120 شخصًا تم تشخيص إصابتهم بالتهاب المفاصل الروماتويدي قبل عشر سنوات على الأقل، وتم علاج المرضى باستخدام الشاي الأخضر.وتم تقدير علامات نشاط المرض، وكذلك النشاط المضاد للأكسدة لمستخلصات الشاي الأخضر قبل المكملات في المختبر، بحسب «دايلي إكسبريس».وأشارت الدراسة إلى أن «مرضى التهاب المفاصل الروماتويدي الذين عولجوا بالشاي الأخضر لمدة ستة أشهر بمفردهم أو بالاشتراك مع إينفليكسيماب وهو جسم مضاد يستخدم لعلاج عدد من أمراض المناعة الذاتية أو برنامج تمارين أظهروا تحسنًا ملحوظًا في معايير نشاط المرض، بما في ذلك البروتين التفاعلي C، ومعدل ترسيب كرات الدم الحمراء، وتعداد المفاصل المنتفخة». وأضافت: «كشفت نتائج الرابطة الأوروبية لمكافحة الروماتيزم والكلية الأمريكية لأمراض الروماتيزم عن مزيد من التحسن السريري في نشاط مرض التهاب المفاصل الروماتويدي بين الذين عولجوا بالشاي الأخضر إلى جانب التمارين الرياضية مقارنة بمرضى التهاب المفاصل الروماتويدي الذين عولجوا بالأدوية أو مجموعات التمارين الرياضية، وقد يكون هذا بسبب النشاط المضاد للأكسدة المرتفع للشاي الأخضر».وخلصت الدراسة إلى أن كلا من التمارين الرياضية وتدخلات الشاي الأخضر تبدو مفيدة لاضطرابات التهاب المفاصل الروماتويدي.العنصر النشط المفيد الموجود في الشاي الأخضر هو مادة البوليفينول المعروفة باسم epigallocatechin 3-gallate (EGCG).وقد ثبت أن هذه المادة أقوى بما يصل إلى 100 مرة في نشاط مضادات الأكسدة من الفيتامينات «C وE»، بحسب مؤسسة التهاب المفاصل (AF).