غالبًا ما ينتج ارتفاع الكوليسترول عن تناول الأطعمة الدهنية أو زيادة الوزن، أو بسبب عوامل أخرى، وهناك بعض الأطعمة والمكملات الغذائية التي قد تكون قادرة على المساعدة في خفض مستوياتنا، مثل أرز الخميرة الحمراء. تقول عيادة كليفلاند: “إضافة مستخلص أرز الخميرة الحمراء إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بحسب صحيفة اكسبريس. فيما تقول Mayo Clinic: “قد يحتوي أرز الخميرة الحمراء على مركبات يبدو أنها تخفض مستويات الكوليسترول. أحد المركبات هو monacolin K، وهو نفس المكون الموجود في عقار لوفاستاتين (Altoprev) الذي يخفض الكوليسترول بوصفة طبية، حيث يأخذ “كمكمل غذائي عن طريق الفم. وفي الوقت نفسه، يحذر من أنه في حين يعتبر المكمل آمنًا بشكل عام، فقد يكون له نفس الآثار الجانبية المحتملة مثل أدوية الكوليسترول الستاتين، كونه قد يحتوي على monacolin K، وهو نفس المكون الموجود في عقار لوفاستاتين الذي يخفض الكوليسترول في الدم. وتشمل الآثار الجانبية الناتجة عن لوفاستاتين تلف الكبد واضطرابات العضلات (اعتلال عضلي)، مما يتطلب مراجعة طبيبك قبل تناول المستخلص.