نجحت عربات الفود ترك في محافظة جدة في سحب البساط من تحت أقدام البسطات الشعبية التي تقدم وجبات الإفطار الرمضانية لعدة أسباب، أبرزها: جودة المأكولات وتنوعها، إضافة إلى أنها مُعدّة منزليا. ويلفت نظر الزائر لأماكن تواجد عربات الفود ترك بجدة، ومن بينها حي الشاطئ، حجم الإقبال على شراء وجبات الإفطار الرمضانية منها، وعلل عبدالله الشهري أحد رواد تلك العربات ذلك بعدة أسباب من بينها: ضمان توفر الاشتراطات الصحية سواء للأغذية أو للعاملين، نظرًا لأن تلك العربات مرخصة من «الشؤون البلدية»، وكذلك تنوع الوجبات التي تلامس احتياجات أفراد المجتمع. الوجبات الجنوبية وتتميز تلك العربات، بتقديم العديد من الأكلات الشعبية مثل الوجبات الجنوبية: العريكة، العصيد، الدغابيس، وكذلك الوجبات الجازانية مثل المرسة، المحشوش، وكذلك الوجبات الحجازية مثل الشريك المديني، المنتو، الفرموزا، إضافة إلى الأكلات الشعبية العامة مثل المقليات والمعجنات. أما خالد مجرشي فيقول: ظروف العمل في جدة أجبرتنا على البُعد عن الأهل في جازان، وبالتالي عدم المقدرة على العيش بجوارهم خلال شهر رمضان المبارك، وبالتالي اضطر إلى شراء إفطاري من الخارج، لعدم وجود الوقت الكافي لإعداد الطعام في السكن، وتحديدًا التوجه إلى عربات الفود ترك كونها تقدم الوجبات الجازانية والجنوبية عمومًا، إضافة إلى أن طريقة تقديمها تجذبنا للإقبال عليها. ويشاركه الرأي فهد الغامدي وهو طالب في جامعة الملك عبدالعزيز بجدة، أن ظروف الدراسة لهذا العام حرمته من قضاء شهر رمضان بجوار أهله في الباحة، لذا قرر هو ومجموعة من زملائه في الجامعة أن يكون إفطارهم من خلال عربات الفود ترك والتي تقدم العديد من الأصناف والأطباق الرمضانية المتنوعة لأنها معدة منزليا وآمنة صحية كما يقول. وأضاف: إلى جانب ذلك، تقدم تلك العربات المشروبات المتنوعة والمحافظة على برودتها، إضافة إلى قرب بعض مواقع تلك العربات من الكورنيش لذا نجدها فرصة سانحة لتناول الإفطار على الكورنيش. من جهتها تؤكد أم داليا، وهي سيدة تبيع العديد من وجبات رمضان في إحدى تلك العربات، أنها توفر أطباقا يومية من وجبات الإفطار المتعددة وتعدها بنفسها في منزلها، بتكلفة ما بين 15-25 ريالا للوجبة، وتشتمل على الأرز مع ربع دجاج أو مكرونة و»شوربة «، ومعجنات وكأس حلى، لافتة إلى أن بعض العربات لا تقدم وجبات متكاملة إنما تقدم فقط أكلات تشتهر بها بعض المناطق في المملكة. ونظرًا للإقبال الكبير الذي تشهده عربات الفود ترك هذه الأيام، وكذلك حجم الوجبات المقدمة والجاهزة للبيع، اضطر البعض من ملاكها، إلى وضع منصة بجوار عرباتهم لعرض منتجاتهم وتجهيزها للبيع. وتشير أم خالد وهي إحدى بائعات عربات الفود ترك إلى أن معظم رواد تلك العربات سواء لديها أو لدى جيرانها من العربات هم من العزاب، أو الأسر التي تكون السيدات فيها موظفات ولا يجدن الوقت الكافي لإعداد الوجبات، وينضم إليهم شريحة أخرى بعد منتصف رمضان وهم الأسر، والتي غالبا لا يجدن فرصة لإعداد طعام الإفطار لانشغالهن بشراء مستلزمات العيد خلال فترة النهار. أبرز الوجبات المقدمة في الفود ترك: 1. العريكة 2.المرسا 3. الشريك المديني 4. العصيد أسباب تفوق الفود ترك: 1. الإعداد المنزلي 2. توفر الاشتراطات الصحية 3. الوجبات والأكلات المتنوعة رواد عربات الفود ترك: 1.العزاب 2. السيدات الموظفات