أكد استشاريون في الصحة العامة أهمية السحور بالبيض المسلوق مع إضافة الجبن بالطماطم حيث تحتوي البيضة المسلوقة على 6.3 جرام من البروتين الذي يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على قوة العضلات والأنسجة وإصلاحها، وتشير الدراسات إلى أن البروتين الموجود في البيض المسلوق له فائدة كبيرة لأنه يشمل جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، وتساعد هذه الأحماض في نمو العضلات والتعافي والمحافظة عليها كما أنه يحتوى على مادة الكولين ففي كل بيضة مسلوقة أكثر من 100 مجم من مادة الكولين، فيما ويعد صفار البيض من الأطعمة القليلة جدًا التي تحتوي على فيتامين د بشكل طبيعي، وتحتوي بيضتان مسلوقتان على 82٪ من استهلاكك اليومي الضروري لفيتامين د، مما يجعلها مورداً أساسياً لهذا الفيتامين حسب ما ذكره موقع healthifyme. ويعد البيض المسلوق من أفضل بدائل الوجبات لفقدان الوزن فهي منخفضة نسبيًا في السعرات الحرارية وعالية الجودة في البروتين بالإضافة إلى ذلك، تساهم مستويات الشبع العالية في البيض في زيادة الشعور بالامتلاء وتقليل الجوع وتقليل الرغبة في تناول الطعام بين الوجبات، ويمكن أن يساعد تناول البيض المسلوق أيضًا في تقليل تقلبات الجلوكوز ونتيجة لذلك، فإنه يصحح أنماط المدخول الغذائي ويساعد المرء على الحفاظ على لياقته، ويوجد فيتامين د والزنك والحديد والكالسيوم وفيتامين ب بوفرة في البيض المسلوق، وتساعد الصفات المضادة للأكسدة والالتهابات الموجودة في البيض لوتين وزياكسانثين في الحفاظ على صحة العين.