تتميز وترتبط القهوة بالإرث الثقافي للمملكة، وتعد عنصرا رئيسيا في موروثنا الشعبي، واختلافات تحضيرها من منطقة لأخرى، فقهوة أهل الشرقية من التقاليد البدوية، وهي مشروب قوي ومر في الغالب، وتتميز بتقديم الحلويات مع القهوة مثل البلاليط، ومن الأنواع المستخدمة البن الخولاني، وقد طورت المنطقة الشرقية في بعض مناطقها أساليب لصنع القهوة، ويعد الهيل نوع من التوابل الهندية الأصل والبعض منهم قد يضيف أحد المكونات مثل العصفر والزعفران وهو مايميز الطعم عن باقي المناطق في إعداد القهوة.