نظمت شبكة غرفة دبي للاستدامة بالتعاون مع مجلس الأعمال الفرنسي وفارنيك، ندوةً في مقر الغرفة أمس حول الممارسات المبتكرة في إدارة مخلفات الطعام بمشاركة متميزة من شركات القطاع الخاص العاملة في دبي. شكلت الندوة جزءاً من جهود شبكة الاستدامة للترويج لدمج ممارسات الأعمال المستدامة في استراتيجية الشركات، حيث تنظم شبكة الاستدامة ومجموعات عملها المختلفة سلسلة من الندوات على مدار العام؛ لتسليط الضوء على مواضيع متعددة تهم استدامة بيئة الأعمال ونجاح الشركات. تأثير إيجابي وركزت الندوة على أهمية إدارة مخلفات الأطعمة في دولة الإمارات، وتسليط الضوء على ممارسات بعض الشركات المشاركة في الندوة والتي تمارس تدويراً وإدارةً لمخلفات الطعام، إضافة إلى استعراض تأثير هذه الممارسات إيجاباً على شركاتهم. تعزيز إنتاجية الشركات واعتبر الدكتور بلعيد رتاب، رئيس قطاع الأبحاث الاقتصادية والتنمية المستدامة في غرفة دبي إن إدارة نشاطات التدوير بكفاءة يساهم كثيراً في تعزيز إنتاجية الشركات عبر الحفاظ على الموارد، وتعزيز سمعة الشركة بين عملائها في السوق. أفضل الممارسات المستدامة وأشار رتاب إلى أن الندوة ستساعد الشركات على تطبيق أفضل الممارسات المستدامة والمسؤولة في إدارة النفايات والمخلفات، مع توفير نماذج تطبيقية وواقعية لممارسات في هذا المجال معتمدة عالمياً، والتي يمكن للشركات الأخرى تطبيقها وتطويرها في أماكن عملها أو في المجتمع، معتبراً أن شبكة الاستدامة تشكل ركيزة أساسية من ركائز جهود غرفة دبي للترويج لثقافة الأعمال المسؤولة، واعتمادها في استراتيجيات الشركات العاملة في الدولة. علم حسن الأكل وقال أجنيس لوبيز كروز، المدير التنفيذي لمجلس الأعمال الفرنسي: تشتهر فرنسا بعلم حسن الأكل، ولذلك تلعب بلدنا دوراً موضوعياً في معالجة مسألة الأغذية وتحدياتها حول العالم، ولأن العديد من الطباخين ومديري مجال الأغذية والمشروبات العاملين في دولة الإمارات من الجنسية الفرنسية، قررنا في لجنتي الأغذية والمشروبات والاستدامة أن نتعاون مع شبكة غرفة دبي للاستدامة وفارنيك لمناقشة هذه المسألة، ونتمنى أن تساهم هذه الفعالية في رفع مستوى الوعي حول ضرورة خفض مخلفات الأطعمة من المزرعة وحتى المائدة ،إضافة إلى الترويج للممارسات المبتكرة ضمن سلسلة الأطعمة محلياً. مشاركون وشارك في الندوة متحدثون من فارنيك وبلدية دبي وتراخيص وبولمان ديرة سيتي سنتر وفندق جلوريا دبي وفندق جلوريا ياسات دبي ، إضافة إلى شبكة فود بانكينج ريجينال وسوديكسو كيلفن والسركال إنفيرول ومدينة جميرا ومركز المؤتمرات، وبركات كواليتي بلس. منصة أساسية وتمثل شبكة غرفة دبي للاستدامة منصةً أساسيةً لمجتمع الأعمال لتبادل المعلومات والخبرات حول أفضل الممارسات في تطبيق المسؤولية الاجتماعية للمؤسسات، وهي بمنزلة نادٍ يجمع جميع الشركات المهتمة بمجال الممارسات الاجتماعية المسؤولة والمستدامة. أخلاقيات الأعمال تأسس مركز أخلاقيات الأعمال في غرفة تجارة وصناعة دبي العام 2004 ،وبرز كأهم مركز يساهم في الترويج لأهمية مسؤولية المؤسسات تجاه المجتمع في دولة الإمارات. ويضم المركز عدداً من الخبراء الذين يساعدون الشركات العاملة في دبي على تطبيق الممارسات المسؤولة التي من شأنها أن تعزز أداء الشركات وقدرتها التنافسية. ويوفر المركز البحوث والتدريب والتقييم ،إضافة إلى تنظيم بعض الفعاليات المهمة وتوفير الخدمات الاستشارية التي تعنى بتعزيز مفهوم المسؤولية الاجتماعية للمؤسسات.