أظهرت دراسة حديثة أن تناول اللحوم النيئة أو غير المطهية جيدا يزيد من خطر الإصابة بفقدان البصر.وكشفت الدراسة التي قادها باحثون من جامعة فليندرز بأستراليا، أن تناول اللحوم النيئة أو غير المطهية جيدا يمكن أن يتسبب في الإصابة بما يسمى «داء المقوسات»، والذي قد يتسبب بدوره في تندب الشبكية أو انفصالها.وقال مدير الخدمات السريرية جايلز إدموندز «غالبا ما يحدث تندب الشبكية بسبب الالتهاب، ويمكن أن يؤدي التندب أحيانا إلى انفصال الشبكية، والندبات في الشبكية ليست سهلة الإزالة، مما يعني أن أي فقدان للبصر قد لا يتعافى المرء منه».وأشار الباحثون إلى أن داء المقوسات يمكن أن يتسبب في تندب الشبكية، لأنه مرتبط بطفيلي التوكسوبلازما الذي ينتقل إلى الماشية قبل أن يأكلها من يتناولون اللحوم.