حذر المختص في أبحاث المسرطنات، الدكتور فهد الخضيري، من تناول البطاطا المحترقة نتيجة القلي. وقال الخضيري، في تغريدة عبر حسابه بموقع “تويتر”:”عندما تقلي البطاطا لا تجعلها تحترق، وأوقف القلي عند الإصفرار فقط”. وتابع:” اللون البني الغامق يعني زيادة مادة الأكريليمايد التي عليها تحذيرات لاحتمال كونها مسرطنة”. عندما تقلي البطاطا لا تجعلها تحترق واوقف القلب عند الاصفرار فقط ، لان اللون البني الغامق يعني زيادة مادة الاكريليمايد التي عليها تحذيرات لاحتمال كونها مسرطنة. ( ويراعى الكمية وعدد مرات تناولها) pic.twitter.com/px6kAHuRHJ — أ.د.فهد الخضيري (@DrAlkhodairy) June 11, 2022 الخضيري يحذر من تناول البطاطا المقلية في هذه الحالة مزمز