إعداد: راندا جرجس تعتبر القرفة من أقدم الأعشاب الغنية بالفوائد والمزايا الصحية المتعددة، التي تعمل على الوقاية من المشكلات الصحية وحالات العدوى للجلد والجسم، وتتميز بتأثير مضاد للبكتريا والفطريات، نظراً لاحتوائها على نوعين من الكيماويات النباتية (أوجينول، جيرانيول)، وتُعرف القرفة بأنها نبات فطري يُستخرج من الشجر خلال موسم الأمطار. وتشير الأبحاث إلى أن تناول القرفة أو شرب ملعقة صغيرة يومياً لمدة 12 أسبوعاً، يُحسن من صحة القلب والأوعية الدموية، ومن الأعشاب المفيدة لمرضى داء السكري، لأنها تحتوي على عدة مركبات نباتية ومضاد للأكسدة، ما يزيد من حرق الجلوكوز داخل الخلايا بدرجة تصل إلى 20 مرة وأكثر،