اخصائية التغذية العلاجية سارة شهدا مع قدوم فصل الصيف وطوال الاشهر الثلاثة القادمه تتعرض كافة البلدان العربية والخليجية لموجات حرارة عالية ويفقد الجسم سوائل بشكل كبير بسبب التعرق مما قد يعرض الانسان للاجهاد الحراري وهي مشكله ناجمه عن التعرض لدرجات حرارة عالية مئوية لذلك يحتاج الجسم الى الترطيب الدائم وانواعا خاصة من الاطعمة والاشربة خلال فصل الصيف حيث يفقد الجسم كميات كبيرة من الماء ،الاملاح،المعادن مع ازدياد العرق. ومع قلة شرب السوائل والتغذية السيئة يبدأ الجسم بالشعور بالانهاك والتعب نتيجه فقد الكثير من السوائل تبدأ علامات لظهور اعراض الجفاف تصاحب الكثير منا دون الالتفات لها في اوقات الطقس الحار تتمثل في (صداع الراس يصاحبه دوخه او دوران – لون بشره شاحب -جفاف في الفم-عطش شديد-تعب ووهن شديد ) لذلك يجب علينا اخد الطرق والارشادات التغذوية للوقايه لذلك ياتي دور التغذيه السليمة للوقايه من الجفاف،التعب والارهاق اكثر الفئات التي تتاثر بدرجات الحراره العالية • كبار السن فوق ال٦٥ سنة • الأطفال تحت سن ال٤ سنوات • الحوامل • من يعانون من أمراض المزمنة القلب وضغط الدم والسكر • الاشخاص الغير معتادين علي درجات حراره عالية • الاشخاص الذين تكون ظروف عملهم تحت الشمس كالمزارعين • الاشخاص الذين يمارسون الأنشطة البدنية في الهواء الطلق في الجو الحار • الاشخاص اللذين يتناولون بعض الادويه كادوية الاكتئاب • السمنة تصعب على الجسم مهمة تنظيم حرارته، وتجعل الجسم يحتفظ بالمزيد من الحرارة وتعرضه بذلك لمخاطر الإجهاد الحراري. اليكم اهم الارشادات والنصائح لتجنب الاجهاد الحراري في الصيف : • اختر الملابس الواسعة والخفيفة وبألوان فاتحة إذ سيساعد ذلك في إبقاء جسمك باردًا الألوان الفاتحة قد تعكس الحرارة بعيدًا عن جسمك. والملابس الواسعة ستسمح بتجدد الهواء حول جسمك. • من المهم شرب كمية كافيه من الماء يوميا فالماء هون العنصر الاساسي تتكون اجسامنا 70% -75% من الماء) كل جزء من اجزاء الجسم يعتمد وظائفه على الماء فالدماغ مكون من 85% ماء،الدم 90% ،العضلات 75%،الكلية 82%،العظام 22% لذلك يجب معرفة كم احتياجنا اليومي باللتر من الماء يوميا بالمعادلة البسيطه التاليه الوزن( بالكيلو غرام) ×0.033 • اذا كنت تمارس التمارين الرياضية في الهواء الطلق مارسها بالاوقات الاقل حرارة وهو اما في الصباح الباكر او في المساء ،وتاكد من اخد زجاجة ماء معك قبل وبعد التمرين يحميك من التعرض من الجفاف . • كثير منا يلجا لاطفاء لهيب الصيف بشرب العصائر والغازيات لكن تعمل على زياده العطش لوجود السكريات ، لذلك انصح دائما بايجاد البدائل و الخيارات الصحية ،ماء جوز الهند يعتبر من اهم الخيار الصحية في اوقات الصيف الحار يستخدم لترطيب البشره والجسم يحتوي على 95% من الماء، كما انه قليل السعرات الحرارية ،كوب واحد يحتوي على 46 سعرة حرارية ،3 جرام من الالياف ،2 جرام من البروتين . • يجب الاكثار من الخضار والفواكه الغنية بالماء والاملاح الحيوية والسوائل لتعويض خسارة الجسم تعد الفواكه الصيفية احدى المرطبات المناسبه للاجواء الحارة( كالبطيخ ملك الفاكهة الصيفية والشمام –العنب الاحمر-البرتقال –الخوخ-المشمش -التين-الفراولة) يحتوي البطيخ على 92% من الماء كما انه غني بمضادات الاكسدة وفيتامين سي ،A كما انه غني بمادة الليكوبين الذي يعطيها اللون الاحمر كما ان البطيخ غني بفيتامين سي العنب يحتوي على 80 %من الماء ويحتوي على مادة الفلافينودس المضادة للاكسدة. الفراوله تحتوي على 92% من الماء كما انها غنيه بفيتامين سي والالياف ،البوتاسيوم . البرتقال يحتوي على 87% من الماء كما انه غني بفيتامين سي الذي يعمل علة خفض درجة حارة الجسم كما انه البرتقال غني بمادة الليمونين الذي يحفز الخلايا الليمفاوية القاتلة للسرطان كما ان الفيتامين سي الذي بدوره يعمل على انتاج الكولاجين كما انه للحفاظ على بشره نضره بالصيف . • الاكثار من الخضار الصيفية اهمها( الخس- والخيار-الطماطم-الجزر- الفلفل الاخضر -والاحمر ) التي تحتوي على كميه كبيرة من الماء والفيتامين سي المضاد للاكسدة يعتبر الخيار من اكثر الخضار بنسبه تواجد الماء فيه يساعد على تنقيه الجسم من السموم ويحمي من الجفاف كما يساعد على التخلص من الهالات السودا وينقي البشرة